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Les huîtres fraîches servies sur glace
Accompagnées de raifort, vinaigre à l’échalote et citron 4 unités -12 6 unités -18 1 douzaine -30
Les huîtres chaudes façon Rockefeller
Épinards, béchamel au piment d’Espelette et fromage parmesan -15 6 unités -20 1 douzaine -35
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